食材保存｜ My Favorite Things

一人暮らしをしていると結構ネックになるのが「料理」です。 「自分一人が食べる分だけを作る」これって結構難しいんです。 一つは巷にあふれる料理本がたいてい「２人分」とか「４人分」基準であること。場合によってはマニアックな香辛料とかが求められること。 これを基準に作っていると、一人暮らしの場合は料理があまり「１週間に少なくとも２度は同じ料理を食べる」必要にせまられます。 さらに、「１年に１回使うか使わないか」と言った香辛料を買ってしまい、無駄が出てモノも増えてしまいます。 何か解決策は無いもんでしょうか？ レシピ本の基本が「１人分」だったらいいのに…。 レシピ本の基本が「１人分」表記だったらいいのに…。といつも思います。 なぜって？それはねぇ。 「引き算＆割り算」より「足し算＆掛け算」が楽。 ってみなさん思いませんか？ワタシは断然そうなんです。 ワタシは料理が苦手です。挙句の果てに算数も苦手です。 テンションを頑張ってあげて、料理に着手するとします。 「鯖みそ（４人分）材料：みりん大さじ３、砂糖大さじ３…」 この表記を見た段階でもうテンションだだ下がりです。 レシピ見て紙と鉛筆を用意。そして計算…。 大さじ３を４で割るだと？？…。ムリっす(´・ω・｀)！ （高校時代、数学のテストで200点満点中10点！という輝かしい過去があるワタシにとって、分数の割り算は神業にも等しいのであります（笑）） なんで料理するのに大嫌いな算数をせにゃならんのか？まずそこ！ 気にせず４人分で作ればいいじゃない？ って思いますか？一人暮らしが１食で４人分の料理を作ったとしましょう。 楽ですよ、たしかに楽。計算しなくてもいいしね。 がしかし、消費するのに４日同じ料理が続きます。 カレーならまだ我慢できるかもしれない…。個人的にカレーは好きのなので…。 でも、たいていこんな感じです。 ４人分の鯖みそを作る直後：美味しくいただく（１）２日目：別のメニューにする３日目：あー冷蔵庫の鯖みそ消費せにゃ(´・ω・｀)。（２）４日目：今日のご飯も鯖みそか…(´・ω・｀)（３）５日目：鯖みそだねー、うん。わかるー…(´・ω・｀)（４） ワタシは基本的に「食に対する興味が希薄」な人間ですが、そんなワタシですら段々とブルーになるレベルです（笑）。 料理のレシピを一人単位にしてみよう。 もうとにかく 食材を無駄にしたくない些細ではあれど、食は楽しみたい。（せめて毎日違うものを味わいたい） この２つの思いからイロイロ試行錯誤を続けた結果を記録に残していこうと思います。 題して「一人暮らしが◯◯したら…」シリーズ。 注！あくまで個人の料理の記録ですので「効率」「美味しさ」「栄養価」について深く考えておりません（笑）。 もし、このブログを読んでくださってる方の中で「こうしたらもっと美味しいよー」とかそういうアイディアがありましたらご教示いただけますと幸いです！ このシリーズでは、 食材の買い方や処理の方法１人分を基本とした調理の方法 など、成功例や失敗例を記録していくつもりですので、気長にお付き合いくださいませ。

食材保存

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おしゃれ？な桐の米びつを買って使ってみました。

一人暮らしが「玉ねぎ」を買ったら…。玉ねぎも冷凍！

一人暮らしがニンジンを買ったら…ニンジンも「冷凍」！

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